本会は、精米工場等で製造される製品精米等に関する技術的な調査・研究を行っておりますが、精米・無洗米は最終的な食品として「米飯（ごはん）」となるため、炊飯の基礎的な研究や適正な食味評価の方法等についても事業を実施しております。また、精米の製造・販売は精米の品質だけ理解していれば良いのではなく、実需者がどのように炊飯・調理しているかを理解することが必要となります。
一方で、炊飯業者のみなさまにおいても、「米飯（ごはん）」の原料である精米・無洗米について深く理解することができれば、より美味しい「米飯（ごはん）」への追求に繋がっていくと考えております。
つきましては、事業内容にご関心の方は下記をご覧いただき、詳細については本会までお問い合わせください。

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賛助会員入会の条件等

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